“中銀杯”安徽省職業(yè)院校技能大賽(中職組)手工制茶賽項圓滿落幕

“中銀杯”安徽省職業(yè)院校技能大賽(中職組)手工制茶賽項圓滿落幕

3閱讀 2024-05-14 08:36 活動

5月10日至13日,2023-2024年度“中銀杯”安徽省職業(yè)院校技能大賽(中職組)手工制茶賽項在大別山科技學(xué)校賽點盛大舉行。作為安徽省一年一度的職業(yè)教育盛事,本次大賽吸引了來自全省的13支代表隊近100名選手參加。市委教體工委副書記張復(fù)雙,副縣長儲今勝到現(xiàn)場觀摩賽事。

本次大賽有理論考試和手工制茶兩個賽項。制茶比賽現(xiàn)場,選手們熟練地操作著炒鍋,將一片片鮮嫩的茶葉經(jīng)過揉捻、烘干等工序,制作成香氣撲鼻、形態(tài)優(yōu)美的成品茶。制茶結(jié)束后,工作人員將干茶一一進(jìn)行裝袋、稱重、登記,放入密封盒內(nèi)送至大賽評委組進(jìn)行評分。

各茶種加工技術(shù)缺陷診斷競技項目現(xiàn)場,參賽選手們通過“望、聞、問、切”的方式,利用比賽現(xiàn)場的臺燈、稱重器、茶壺、杯子、水等物品,對茶葉干燥狀態(tài)和泡茶狀態(tài)時呈現(xiàn)的色、香、味等方面進(jìn)行診斷,判斷茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣,查找出茶葉加工時問題產(chǎn)生的原因,并提出合理的改進(jìn)方法。

“這次比賽對我來說是一次難得的學(xué)習(xí)和成長機(jī)會,也讓我更加明確了自己的目標(biāo)和方向。未來,我將繼續(xù)努力,將手工制茶技藝發(fā)揚光大。”安慶大別山科技學(xué)校2022級農(nóng)學(xué)一班參賽選手王佳美說。

據(jù)悉,此次手工制茶項目選拔賽是由省教育廳、省經(jīng)濟(jì)和信息化廳、省人力資源和社會保障廳聯(lián)合主辦,由安慶大別山科技學(xué)校承辦。

記者|楊輝

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